丈母娘最拿手的素菜,成本只要3元钱,炒1分钟就上桌,解腻还下饭

摘要:北京时间20191019关于【丈母娘最拿手的素菜,成本只要3元钱,炒1分钟就上桌,解腻还下饭】的具体情况和说明,让www.szflmk.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来,本文关注焦点《电影,日本一级特黄大片免色,黄网站,黄色片,视频,日本黄大片免费播放器,全过程,黄色电影免费片日本大片,大片,黄色免费网站,完整版,黄色大片,特别黄的免费大片视频,网站》。

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油菜和它是绝配,吃一次等于给肠道大扫除,提高免疫力,秋冬季节要记得经常吃一些。油菜是多数地区的叫法,其实我这边叫上海青,口感脆嫩深受大家的喜爱。油菜的含水量充足,富含植物纤维,秋冬季常吃不仅能够补充人体水分,还能达到清肠润燥的作用,吃一次等于给肠道进行一次”大扫除“。而香菇有着提高人体免疫力和延缓衰老、促进食欲等诸多食用价值,作为世界第二大食用菌的香菇素有”山珍“之美誉。所以香菇和油菜虽说都是素菜,不过放在一起炒味道完全不输肉类。

我丈母娘最拿手的一道素菜就是油菜炒香菇,比肉还好吃。一棵油菜加上5、6个香菇成本不过3元钱,炒1分钟就上桌,解腻还下饭!平常我们吃香菇和油菜的时候都是习惯了直接下锅炒,但是由于香菇是食用菌,需要熟透才能放心吃,所以焯水不失为一种既安全又省事的方法,丈母娘还说,香菇焯水直接煮熟就好,下锅炒的时候大火快速翻炒,稍作调味就可以起锅了,炒上一分钟就能上桌。

食材准备:油菜一棵,新鲜香菇5-6个,小米椒3个或者红辣椒适量,大头蒜两瓣,食用盐适量,蚝油半勺,鸡精少许,生抽半勺

油菜炒香菇的做法

Step1:香菇洗净去掉根蒂之后切成香菇片,油菜一片一片掰开冲洗干净,特别要注意菜帮子底部要清洗干净防止残留淤泥,菜叶有发黄的要摘掉,然后菜帮子那截中间切一刀,再把油菜切成长短均匀的段状,叶子随便切两刀就好。自己在家吃油菜这样的青菜一定要清洗干净,别学饭馆随便整棵青菜过一次清水就切完炒完上桌。

Step2:煮锅里煮沸一锅水,把切好的香菇片和油菜帮子下锅焯水2分钟,锅里撒一点点食用盐和一小勺食用油搅匀,这样可以让香菇和油菜帮子入味,还能使菜帮子翠绿不发黄。焯熟之后把香菇和油菜帮子捞出滤干水分备用。

Step3:小米椒洗净切成辣椒圈,大头蒜拍扁不用切,喜欢吃蒜的话可以剁成蒜末也是不错的选择。

Step4:炒锅烧热之后倒入适量食用油,油热之后把大头蒜和小米椒下锅煸炒出香味和辣味。

Step5:把之前焯熟的香菇片和油菜帮子倒回锅里,菜叶子也一并放入锅里大火快速翻炒30秒。

Step6:菜叶子炒软之后锅里撒入适量食盐,蚝油、鸡精、生抽全都下锅快速翻炒一会儿就可以起锅盛盘上桌了。

丈母娘说油菜炒香菇这道菜主要还是在火候的控制上,香菇和菜帮子都先焯熟了,就是为了避免食材在锅里久炒,炒一分钟上桌不是说说而已。素菜同样能够炒出不输肉类的下饭菜,关键是还解腻。

【馆长碎碎念】:

1、类似香菇这样的菌类蔬菜一定要煮至熟透才能放心吃,这点要切记,不可视为儿戏。

2、油菜菜帮子和菜叶子要分开下锅,还要讲究大火快炒,这样油菜口感才会脆嫩爽口。 以上图文均为润心食忆纯原创,发现盗图抄袭势必会追责到底,请三思而后行。温润身心,食之记忆。感谢大家对我的喜爱和包容。喜欢我的话请持续关注,每天更新内容。各位饭友也可以给我留言聊聊天,唠唠嗑啥的~

我丈母娘最拿手的一道素菜就是油菜炒香菇,比肉还好吃。一棵油菜加上5、6个香菇成本不过3元钱,炒1分钟就上桌,解腻还下饭!平常我们吃香菇和油菜的时候都是习惯了直接下锅炒,但是由于香菇是食用菌,需要熟透才能放心吃,所以焯水不失为一种既安全又省事的方法,丈母娘还说,香菇焯水直接煮熟就好,下锅炒的时候大火快速翻炒,稍作调味就可以起锅了,炒上一分钟就能上桌。

食材准备:油菜一棵,新鲜香菇5-6个,小米椒3个或者红辣椒适量,大头蒜两瓣,食用盐适量,蚝油半勺,鸡精少许,生抽半勺

油菜炒香菇的做法

Step1:香菇洗净去掉根蒂之后切成香菇片,油菜一片一片掰开冲洗干净,特别要注意菜帮子底部要清洗干净防止残留淤泥,菜叶有发黄的要摘掉,然后菜帮子那截中间切一刀,再把油菜切成长短均匀的段状,叶子随便切两刀就好。自己在家吃油菜这样的青菜一定要清洗干净,别学饭馆随便整棵青菜过一次清水就切完炒完上桌。

Step2:煮锅里煮沸一锅水,把切好的香菇片和油菜帮子下锅焯水2分钟,锅里撒一点点食用盐和一小勺食用油搅匀,这样可以让香菇和油菜帮子入味,还能使菜帮子翠绿不发黄。焯熟之后把香菇和油菜帮子捞出滤干水分备用。

Step3:小米椒洗净切成辣椒圈,大头蒜拍扁不用切,喜欢吃蒜的话可以剁成蒜末也是不错的选择。

Step4:炒锅烧热之后倒入适量食用油,油热之后把大头蒜和小米椒下锅煸炒出香味和辣味。

Step5:把之前焯熟的香菇片和油菜帮子倒回锅里,菜叶子也一并放入锅里大火快速翻炒30秒。

Step6:菜叶子炒软之后锅里撒入适量食盐,蚝油、鸡精、生抽全都下锅快速翻炒一会儿就可以起锅盛盘上桌了。

丈母娘说油菜炒香菇这道菜主要还是在火候的控制上,香菇和菜帮子都先焯熟了,就是为了避免食材在锅里久炒,炒一分钟上桌不是说说而已。素菜同样能够炒出不输肉类的下饭菜,关键是还解腻。

【馆长碎碎念】:

1、类似香菇这样的菌类蔬菜一定要煮至熟透才能放心吃,这点要切记,不可视为儿戏。

2、油菜菜帮子和菜叶子要分开下锅,还要讲究大火快炒,这样油菜口感才会脆嫩爽口。 以上图文均为润心食忆纯原创,发现盗图抄袭势必会追责到底,请三思而后行。温润身心,食之记忆。感谢大家对我的喜爱和包容。喜欢我的话请持续关注,每天更新内容。各位饭友也可以给我留言聊聊天,唠唠嗑啥的~


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