酒饭、江蟹生、素面汤 即将亮相CCTV

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温州网讯 江蟹生、鱼丸汤、田鱼梅菜、三丝敲鱼、甜辣虾、盘菜生、素面汤……这些富有温州地方特色的菜肴即将“屏霸”央视探索发现栏目,令全国吃货隔着屏幕流口水。

据悉,探索·发现摄制组从5月下旬来温州,对温州进行了为期一个半月的《寻味瓯越》拍摄,一共五集,包括大山滋养、江湖技艺、海的味道、山水之缘、留住手艺等五大主题,全方位介绍温州饮食文化。温州依山靠海,有平地有山区有海岛,独特的地理造就了丰富的饮食食俗,山珍兼海味。为此,摄制组走进泽雅,解读造纸技艺与农家乐;走进楠溪江探访古村落,拍摄麦饼与素面的江湖技艺;走进泰顺探寻温州美食地理标志——酱油醋的特别之处;走进苍南看看温州海鲜市场的喧嚣繁华的景象等。同时得尔乐的滋补酒饭、溢香厅的炸羊尾、阿外楼的江蟹生等名菜也全都“入镜”了。共计有近30道温州名菜集体亮相,并且呈现每道菜背后的人文故事。


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