别样西红柿配山药,还有这样奇特的做法,今天的你有口福了

摘要:北京时间2019-03-14 20:11 灭绝师太之春为您报道关于【别样西红柿配山药,还有这样奇特的做法,今天的你有口福了】的具体情况和说明,让www.szflmk.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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【西红柿炒山药】

食材:新鲜山药半根,西红柿1个,青椒半根,肉200克。

辅料:食用油少量,食用盐少量,陈醋少量,酱油少量。

做法:

1、先把准备好的山药去一下皮,之后把西红柿与青椒也冲洗干净了,一会争好留着备用即可。

2、肉也要来回多次冲洗干净,尽量把里外全都多冲洗几次,再把它们放到板子上切成肉丝的样子,这样方便使用。

3、开始热锅,等到锅热了之后,再把锅里加上少量的食用油。等油热了之后,再把肉丝倒进锅里来,建议此时使用中火炒,一直炒到锅里的白色变白。

4、现在把切好的山药片片也倒进锅里来,使用大火在锅里来回翻炒几下。差不多有一分钟的时间即可,虽然相比西红柿来说,山药还是比较难熟,但一分钟的时间也足够了。

5、之后再把切好的西红柿与青椒一起倒进锅里来。继续使用大火来回翻炒。

此时炒到差不多时,把适当量的酱油倒进来,稍稍一点就行,避免让山药变了色。另外再把一半勺的陈醋也倒进锅里来。继续使用大火来回翻炒。

6、炒到差不多有两分钟的时间时就差不多了,西红柿也看到已经炒出汤汁来了,要是没有汤汁的话,可以勾芡点水淀粉也行。此时我们建议可以放少量的食用盐了。

7、翻炒均匀之后,就可以把它们全都盛出来了。

美食小贴士:

我们在做这道美食的时候,千万要记得先把肉炒熟,之后倒山药,毕竟山药不太容易熟,等到把山药炒得快熟了之后,再把西红柿青椒一起倒进来。毕竟西红柿生着也是可以吃的。所以我们在炒的时候顺序千万不要搞错了。在炒的时候,火候也是很重要的,不要一会大火一会小火的,很容易把山药给炒老了,而且中间还不熟,所以建议大家在炒的时候一定要把火候把握好。


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